¿Por qué Soulffee elige el polvo de hongos?
La elección de hongos enteros en polvo se alinea con el compromiso de Soulffee con el bienestar natural y holístico. Esto garantiza que nuestros clientes reciban todos los posibles beneficios para la salud de los hongos en su forma más natural. Creemos en el poder de los alimentos integrales para mejorar la salud, y nuestro polvo de hongos cumple con esto al proporcionar un perfil de nutrientes rico e inalterado que favorece el bienestar general de manera más efectiva que los extractos.
Este enfoque en el uso de polvo de hongos enteros subraya nuestra dedicación a la calidad y la eficacia, lo que garantiza que cada taza de Soulffee no solo ofrezca un gran sabor, sino también los máximos beneficios para la salud de los hongos, tal como lo pretendía la naturaleza. Esto hace que Soulffee no solo sea un producto, sino una opción de estilo de vida para quienes buscan mantener la salud y la vitalidad naturales.*
Además, al abarcar ambas partes, capturamos la esencia de los hongos en su totalidad. No se trata solo de extractos aislados, se trata de abarcar el hongo completo y todos sus maravillosos beneficios. Cuando eliges Soulffee, no solo estás seleccionando un producto; te estás embarcando en un viaje de hongos de espectro completo que nutre tu cuerpo y eleva tu bienestar.
¿Por qué utilizar polvo en lugar de extracto?
En Soulffee, la forma en que procesamos nuestros hongos es tan importante como los hongos mismos. La elección entre utilizar polvo de hongos enteros y extractos de hongos en los productos depende no solo de los beneficios para la salud, sino también de cómo cada método de procesamiento preserva o concentra esos beneficios. A continuación, analizamos cada uno de ellos en detalle.
Espectro completo: polvos de hongos enteros
Producto alimenticio integral : esta forma incluye el ciclo de vida completo del hongo: micelio, cuerpos fructíferos y todos los nutrientes naturales.
Rico en nutrientes : los polvos de hongos enteros están repletos de betaglucanos, antioxidantes, fibra prebiótica no soluble, enzimas digestivas, proteínas, vitaminas y otros compuestos bioactivos únicos.
Procesamiento mínimo : el proceso implica cocinar ligeramente al vapor el hongo para ablandar las paredes celulares quitinosas y luego secarlo con aire filtrado y caliente.
Por último, los componentes se muelen hasta obtener un polvo fino. Este método conserva los macro y micronutrientes y garantiza que los compuestos bioactivos y las fibras permanezcan biodisponibles y sean fáciles de digerir.*
Extractos: Compuestos concentrados
Partes selectivas utilizadas : Los extractos generalmente se elaboran a partir del cuerpo fructífero, aunque algunos pueden incluir micelio.
Proceso de extracción : Los hongos se sumergen en agua caliente o alcohol para disolver ciertos compuestos solubles. La solución puede pasar por varias rondas de extracción con cada solvente, concentrándose sustancias específicas como los betaglucanos.
Altas temperaturas de procesamiento : el uso de altas temperaturas puede desnaturalizar algunos compuestos bioactivos. Las fibras no solubles, las proteínas, las vitaminas y las enzimas digestivas pueden descartarse durante la extracción.
Formas de extractos : El extracto concentrado final se ofrece como líquido, generalmente con un gotero, o seco en forma de polvo.
Este proceso garantiza que solo los compuestos solubles y termoestables permanezcan en el producto.*
Por qué Soulffee incorpora ambas partes del hongo
Cuando imaginamos un hongo, es común pensar solo en el cuerpo fructífero, es decir, el tallo y el sombrero que crecen sobre la tierra. Esta parte del hongo está repleta de nutrientes, pero no es toda la historia. Debajo de la superficie se encuentra el micelio, una red similar a una raíz que es igualmente importante. En nuestra búsqueda por liberar todo el potencial de los hongos funcionales, Soulffee integra con orgullo tanto el micelio como el cuerpo fructífero en nuestros productos.
Aprovechando el poder tanto del micelio como del cuerpo fructífero, ofrecemos una combinación completa de los beneficios de los hongos. Ya sean los betaglucanos que estimulan el sistema inmunológico del cuerpo fructífero o las enzimas beneficiosas para el intestino que abundan en el micelio, nuestro compromiso es ofrecer una experiencia equilibrada con los hongos.
Además, al abarcar ambas partes, capturamos la esencia de los hongos en su totalidad. No se trata solo de extractos aislados, se trata de abarcar el hongo completo y todos sus maravillosos beneficios. Cuando eliges Soulffee, no solo estás seleccionando un producto; te estás embarcando en un viaje de hongos de espectro completo que nutre tu cuerpo y eleva tu bienestar.
Cuerpo fructífero
Imagina el cuerpo fructífero como la parte visible del hongo, la parte que ves por encima del suelo. Es como el fruto del hongo, donde se producen y dispersan las esporas, lo que muestra la fase reproductiva del hongo.*
Micelio
Piense en el micelio como la red subterránea del hongo. Son las raíces del hongo, que se extienden debajo de la superficie, recolectan nutrientes y se conectan con otros organismos.*
Cuerpo fructífero
El cuerpo fructífero, visible y conocido, comúnmente conocido como el tallo y el sombrero, es la parte reproductiva del hongo. Emerge por encima del suelo cuando las condiciones ambientales son favorables y está principalmente involucrado en la producción de esporas. El cuerpo fructífero contiene una variedad de compuestos bioactivos que son beneficiosos para la salud, incluidos antioxidantes, vitaminas y minerales que muchos asocian con los beneficios para la salud de los hongos.*
Nutrientes
Vitaminas : Abundante en varias vitaminas B como riboflavina (B2), niacina (B3) y ácido pantoténico (B5), esenciales para el metabolismo energético y la función celular.
Minerales : Rico en minerales como zinc, hierro y potasio, cruciales para el apoyo inmunológico y el bienestar general.
Aminoácidos : Contiene aminoácidos esenciales necesarios para la síntesis de proteínas, la reparación muscular y la función de los neurotransmisores.
Ácidos grasos : proporciona ácidos grasos omega-3 y omega-6, promoviendo la salud del corazón y reduciendo la inflamación.*
Compuestos bioactivos
Beta-glucanos : altas concentraciones de beta-glucanos, conocidos por sus propiedades de refuerzo inmunológico y su capacidad para favorecer la salud general.
Antioxidantes : Rico en antioxidantes como fenoles y flavonoides, ayudando a neutralizar los radicales libres y reducir el estrés oxidativo.
Polisacáridos : contiene polisacáridos que favorecen la salud intestinal, regulan los niveles de azúcar en sangre y contribuyen al bienestar general.*
Micelio
Esta parte menos visible se extiende como una red subterránea. Esta red actúa de forma muy similar a las raíces de una planta, absorbiendo nutrientes y agua para favorecer el crecimiento del hongo y el desarrollo eventual del cuerpo fructífero. Además, contiene compuestos bioactivos fundamentales. En algunos casos, ciertos compuestos beneficiosos para la salud se encuentran predominante o exclusivamente en el micelio.*
Nutrientes
Vitaminas : El micelio proporciona vitaminas B esenciales como riboflavina (B2), niacina (B3) y ácido pantoténico (B5), cruciales para la energía y la función cerebral.
Minerales : Rico en zinc, hierro y potasio, apoyando la función inmune, el transporte de oxígeno y los procesos celulares.
Aminoácidos : Contiene aminoácidos esenciales necesarios para la síntesis de proteínas, la producción de hormonas y la función de los neurotransmisores.
Ácidos grasos : proporciona ácidos grasos omega-3 y omega-6, vitales para la salud del corazón y la regulación de la inflamación.*
Compuestos bioactivos
Beta-glucanos : compuestos clave que refuerzan el sistema inmunológico y activan las defensas del organismo contra los patógenos.
Enzimas : Produce enzimas con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, ayudando a la digestión y la salud en general.
Agentes antimicrobianos y antivirales : ofrecen protección contra infecciones microbianas y virales, reforzando las defensas naturales del cuerpo.*
Referencias
- Tandfonline. (2010). Los beneficios del consumo de hongos.
- Hongos Om . (sin fecha). Nuestro proceso de crecimiento.
- Hongos Om . (nd). ¿Qué es el micelio?
- Hongos Om. (nd). Beneficios de la melena de león.
- Hongos Om. (sin fecha). Beneficios del hongo reishi.
- Hongos Om. (sin fecha). Micelio vs. Cuerpo fructífero.